A
分析:A、人體缺乏碘元素時易患甲狀腺腫大;
B、人體缺乏鐵元素時易患貧血癥;
C、人體缺乏鈣元素時易患佝僂病或骨質疏松癥;
D、人體缺乏鋅元素時,生長遲緩、發(fā)育不良.
解答:A、人體缺乏碘元素時易患甲狀腺腫大.錯誤;
B、缺鐵會引起貧血.正確;
C、人體缺乏鈣元素時,青少年易患佝僂病,中老年易患骨質疏松癥.正確;
D、人體缺乏鋅元素時,生長遲緩、發(fā)育不良,易患侏儒癥.正確.
故選:A.
點評:人體如果缺乏某些營養(yǎng)素時容易患病,因此要均衡地攝取各種食物,以保證對各種營養(yǎng)素的均衡吸收,促進人體健康發(fā)展.