Question

（2013?桂林）桂林傳統(tǒng)小吃-米粉，能為人體提供的主要營養(yǎng)是（　　）

A．油脂

B．糖類

C．蛋白質(zhì)

D．維生素

Answer 1

分析：根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源，結(jié)合題中所給的食物判斷所含的營養(yǎng)素，進行分析判斷．

解答：解：A、米粉中富含淀粉，淀粉屬于糖類，則桂林傳統(tǒng)小吃-米粉，能為人體提供的主要營養(yǎng)是糖類，不是油脂，故選項錯誤．
B、米粉中富含淀粉，淀粉屬于糖類，則桂林傳統(tǒng)小吃-米粉，能為人體提供的主要營養(yǎng)是糖類，故選項正確．
C、米粉中富含淀粉，淀粉屬于糖類，則桂林傳統(tǒng)小吃-米粉，能為人體提供的主要營養(yǎng)是糖類，不是蛋白質(zhì)，故選項錯誤．
D、米粉中富含淀粉，淀粉屬于糖類，則桂林傳統(tǒng)小吃-米粉，能為人體提供的主要營養(yǎng)是糖類，不是維生素，故選項錯誤．
故選B．

點評：本題難度不大，掌握各種營養(yǎng)素的生理功能、食物來源等是正確解答此類題的關(guān)鍵．