“人間福地，醉美閩西”，下列閩西美食特色制作有關(guān)變化中，屬于化學(xué)變化的是（　�。�

　

A．

上杭蘿卜的風(fēng)干

B．

下洋牛肉剁成丸

　

C．

長汀酒娘的釀制

D．

連城紅心地瓜切成片


考點：

化學(xué)變化和物理變化的判別．.

專題：

物質(zhì)的變化與性質(zhì)．

分析：

化學(xué)變化是指有新物質(zhì)生成的變化，物理變化是指沒有新物質(zhì)生成的變化，化學(xué)變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別是否有新物質(zhì)生成；據(jù)此分析判斷．

解答：

解：A、上杭蘿卜的風(fēng)干過程中只是狀態(tài)發(fā)生改變，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．

B、下洋牛肉剁成丸過程中只是形狀發(fā)生改變，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．

C、長汀酒娘的釀制過程中有新物質(zhì)酒精生成，屬于化學(xué)變化．

D、紅心地瓜切成片過程中只是形狀發(fā)生改變，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．

故選C．

點評：

本題難度不大，解答時要分析變化過程中是否有新物質(zhì)生成，若沒有新物質(zhì)生成屬于物理變化，若有新物質(zhì)生成屬于化學(xué)變化．


練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


 水是一種重要的自然資源。下列對水的認識正確的是

A．在河水中加入明礬可除去所有雜質(zhì)B．提倡長期用純水（蒸餾水）燒菜、煮飯等

C．水體有自凈能力，未經(jīng)處理的生活污水可任意排放          

D．在淡水資源缺乏的海島上，可考慮用蒸餾法從海水中提取淡水

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


右圖是某同學(xué)制作的簡易凈水器，請回答下列有關(guān)問題：

  1)在簡易凈水器中裝入小卵石、石英砂的目的

是                                          ；

    活性炭的作用是                              。   

  2)如果某硬水通過該簡易凈水器凈化，則凈化后得到的

水是         (填“硬水”或“軟水”)，你認為

可以用            來檢驗。

  3)長期飲用硬水對健康不利，要降低水的硬度，可采取             的方法。

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


砷化鎵(GaAs)是一種“LED”綠色節(jié)能光源材料，鎵元素的相關(guān)信息如右圖所示。下列有關(guān)鎵的說法錯誤的是（    ）

A．原子的核電荷數(shù)是31               B．元素符號是Ga

C．屬于金屬元素                     D．相對原子質(zhì)量為69.72 g

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


某城市住宅飲用水的處理過程如右圖所示：

（1）步驟①網(wǎng)格凈水原理類似于步驟_________（填“②”“③”或“④”等序號）。

（2）步驟②所起的作用是__________ （單選，填選項序號）。

A．殺死水中的細菌     B．減少水中氧氣

C．使泥沙沉積至底部   D．分解有毒物質(zhì)

（3）假如你是水質(zhì)檢驗員，用簡單的辦法檢驗水樣是不是硬水，可選用的試劑是_______________ ；若檢驗時發(fā)現(xiàn)水硬度高，你建議在飲用前可采取的處理辦法是__________________。

（4）家庭凈水器中含有大量的活性炭，活性炭起_________________作用。

­­

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


如圖是實驗室制備、收集、驗滿、驗證性質(zhì)的操作，其中正確的是（　�。�

　

A．

B．

C．

D．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


下面是對金屬鈉性質(zhì)的描述：①密度比水小；②熔點低；③有銀白色金屬光澤；④常溫下能與水劇烈反應(yīng)；⑤常溫下易被空氣中的氧氣氧化．

用序號回答：屬于物理性質(zhì)的是　　，屬于化學(xué)性質(zhì)的是　　．據(jù)上述性質(zhì)推測，金屬鈉　　（填“能”或“不能”）在空氣中燃燒．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


某�；瘜W(xué)興趣小組就空氣中氧氣的含量進行實驗探究：

【集體討論】

（1）討論后同學(xué)們認為，選擇的藥品既要能消耗氧氣，又不會跟空氣中的其它成分反應(yīng)，而且生成物為固體．他們應(yīng)該選擇（填編號）　　，

A．蠟燭      B．紅磷      C．硫粉      D．鐵絲

寫出用該藥品進行實驗時發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式　．

（2）小組同學(xué)共同設(shè)計了如圖1的兩套裝置，你認為合理的是（填編號）　　．

【分組實驗】在討論的基礎(chǔ)上，他們分組進行了實驗．

【數(shù)據(jù)分析】實驗結(jié)束后，整理數(shù)據(jù)如下：（注：集氣瓶容積為100mL）

組    別

1

2

3

4

5

6

進入集氣瓶中水的體積（mL）

20

21

19

20

22

18

（3）通過對實驗結(jié)果的交流，大多數(shù)同學(xué)都驗證出氧氣約占空氣體積的　　．通過實驗還可以推斷集氣瓶中剩余氣體的性質(zhì)是　　．

【實驗拓展】

（4）如圖2為小芳同學(xué)設(shè)計的趣味實驗，甲、乙兩集氣瓶內(nèi)充滿空氣，點燃燃燒匙內(nèi)足量的紅磷和足量的木炭后迅速插入集氣瓶內(nèi)并塞緊橡皮塞（整個裝置氣密性良好），燃燒結(jié)束冷卻到室溫打開彈簧夾，觀察到　　，原因是　　．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


國際互聯(lián)網(wǎng)上報道：“目前世界上有近20億人患有缺鐵性貧血”．我國政府即將啟動“醬油補鐵工程”．這里的鐵是指（　　）

　

A．

鐵元素

B．

鐵原子

C．

鐵單質(zhì)

D．

三氧化二鐵

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同步練習(xí)冊答案