Question

（2010?西城區(qū)一模）醫(yī)生建議腹瀉的小剛暫時不要吃富含蛋白質和油脂的食物，據(jù)此他應該選擇的早餐是（ ）

• A．饅頭和稀飯
• B．雞蛋和牛奶
• C．油條和豆?jié){
• D．煎蛋和酸奶

Answer 1

【答案】分析：A、根據(jù)饅頭和稀飯中所含有的主要營養(yǎng)的種類判斷．
B、根據(jù)雞蛋和牛奶中所含有的主要營養(yǎng)的種類判斷．
C、根據(jù)油條和豆?jié){飯中所含有的主要營養(yǎng)的種類判斷．
D、根據(jù)煎蛋和酸奶中所含有的主要營養(yǎng)的種類判斷．
解答：解：A、饅頭和稀飯中所含有的主要營養(yǎng)是糖類，符合要求，所以正確．
B、雞蛋和牛奶中所含有的主要營養(yǎng)是蛋白質，不符合要求，所以錯誤．
C、油條和豆?jié){飯中所含有的主要營是油脂和蛋白質，不符合要求，所以錯誤．
D、煎蛋和酸奶中所含有的主要營養(yǎng)是蛋白質，不符合要求，所以錯誤．
故選A．
點評：“民以食為天”，在生活水平不斷提高的今天，人們把對健康飲食的追求提上了生活的日程，所以對六大營養(yǎng)素的考查也成了熱點之一，特別是六大營養(yǎng)素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等內容．