Question

小亮在做家庭小實驗時，欲探究從資料上獲知的：家用發(fā)酵粉（主要成分是NaHCO₃）在焙制糕點時，受熱分解成Na₂CO₃、CO₂和水而使糕點發(fā)酵的原理．
請你結(jié)合他的探究過程回答下列各題．
（1）小亮設(shè)計了如圖所示的兩個實驗裝置，還備了一瓶石灰水．你認(rèn)為裝置

 

（填序號）比較合理．
（2）證明燒杯內(nèi)有CO₂氣體的實驗操作是

 

．
（3）干粉滅火劑的主要成分也是NaHCO₃，其滅火原理是

 

．

Answer 1

考點：鹽的化學(xué)性質(zhì),二氧化碳的檢驗和驗滿,滅火的原理和方法

專題：常見的鹽 化學(xué)肥料

分析：（1）根據(jù)水蒸氣遇冷后才會凝結(jié)成小水珠，A、B兩個裝置的燒杯相比，A燒杯把酒精燈扣了進去，溫度較高，燒杯內(nèi)壁不會產(chǎn)生水珠進行分析；
（2）根據(jù)檢驗二氧化碳?xì)怏w就用澄清石灰水，石灰水變渾濁證明有二氧化碳?xì)怏w存在進行分析；
（3）根據(jù)NaHCO₃分解能產(chǎn)生二氧化碳，結(jié)合二氧化碳的性質(zhì)可知它可以滅火進行分析．

解答：解：（1）因為NaHCO₃分解后有水生成，所以在倒扣的燒杯上應(yīng)該有水珠，但是，A燒杯把酒精燈一塊扣了進去，而B燒杯只扣的是反應(yīng)物，所以A燒杯中溫度較高，反應(yīng)產(chǎn)生的水蒸氣不會遇冷凝結(jié)成小水珠，而B燒杯溫度較低，反應(yīng)產(chǎn)生的水蒸氣遇到冷的燒杯內(nèi)壁會形成小水珠；
（2）證明燒杯內(nèi)有CO₂氣體的方法是用澄清石灰水來檢驗，所以應(yīng)該在反應(yīng)一段時間后，把上面B裝置中的燒杯倒轉(zhuǎn)過來，加入少量澄清石灰水，振蕩，并觀察現(xiàn)象，如果石灰水變渾濁證明有二氧化碳?xì)怏w存在；
（3）因為NaHCO₃分解后能產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳密度比空氣大，二氧化碳既不燃燒也不支持燃燒，所以二氧化碳可用來滅火，這也是干粉滅火器主要的滅火原理．
故答案為：（1）B；
（2）把燒杯倒轉(zhuǎn)過來，加入少量澄清石灰水，振蕩，觀察現(xiàn)象；
（3）NaHCO₃受熱后分解生成大量可以滅火的CO₂．

點評：本題利用NaHCO₃受熱分解來設(shè)計題目，考查了二氧化碳的性質(zhì)以及檢驗方法，涉及的知識面較廣，知識基礎(chǔ)，是一道不錯的題目．