Question

（1）在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和日常生活中，化學(xué)物質(zhì)具有廣泛的用途．
請(qǐng)用下列物質(zhì)的化學(xué)式選擇填空：氦氣、氮?dú)�、氧化鈣、鹽酸、硝酸、硫酸亞鐵．
①可用來替代氫氣作為探空氣球的稀有氣體是

He

．
②可用于生產(chǎn)炸藥、染料，與金屬反應(yīng)一般不產(chǎn)生氫氣的酸是

HNO₃

．
③可用于治療缺鐵性貧血的藥物是

FeSO₄

．
④為了防止某些食品受潮，在其包裝袋中放入一小袋干燥劑．這種干燥劑是

CaO

．
（2）利用化學(xué)知識(shí)，還可以防止生活中一些不利現(xiàn)象的產(chǎn)生：
①為保證人身體安全，進(jìn)入久未開啟的菜窖前，須做到

燈火

試驗(yàn)；
②為防止照片褪色，可將照片塑封（用塑料薄膜封閉），目的是隔絕

氧氣、水

；
③2005年哈爾濱發(fā)生嚴(yán)重的水污染事件，有關(guān)部門利用大量活性炭使水凈化，這是利用了活性炭的

吸附

性；
④為延長(zhǎng)食品保質(zhì)期，有些食品袋內(nèi)放有一包“雙吸劑”（主要成分是活性鐵粉），這里“雙吸劑”所吸收的兩種物質(zhì)指的是：

氧氣和水

．
（3）松花蛋又名皮蛋．松花蛋的制作工藝一般是用水將灰料[主要是生石灰（CaO）、草木灰（成分中含K₂CO₃）、純堿（Na₂CO₃）、食鹽（NaCl）等]調(diào)成糊狀，涂于新鮮鴨蛋，密封保存一段時(shí)間后，即可得到松花蛋．請(qǐng)根據(jù)以上信息回答：
①松花蛋腌制中發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)有

3

個(gè)；
②剝除松花蛋外邊灰料后，常常發(fā)現(xiàn)蛋殼上有一些堅(jiān)硬的白色斑點(diǎn)，這斑點(diǎn)的主要成分是

碳酸鈣

；
③食用劣質(zhì)松花蛋時(shí)往往有麻澀感，可能的原因是

灰料中堿性物質(zhì)的比分過多

．
（4）一些重要的營(yíng)養(yǎng)素如：糖類、淀粉、油脂、蛋白質(zhì)、維生素等，對(duì)人類的生命活動(dòng)具有重要意義．作為處在身體生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵時(shí)期的中學(xué)生，不能偏食、挑食，每天都要攝入足夠、均衡的營(yíng)養(yǎng)．
①某同學(xué)平時(shí)不吃飯，只吃菜，結(jié)果出現(xiàn)乏力、疲倦甚至昏迷等癥狀，他缺少的營(yíng)養(yǎng)素是

糖類

；
②某同學(xué)在畢業(yè)體檢時(shí)，檢查出蛋白質(zhì)攝入量不足．假如你是一名醫(yī)生，你會(huì)建議他在平時(shí)的飲食中應(yīng)該多吃的食物是

魚

（任填一種）．

Answer 1

分析：（1）物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的用途，熟記常見物質(zhì)的性質(zhì)就能解決此題．
（2）二氧化碳的密度比空氣大，容易聚集在低洼處，二氧化碳不能供給呼吸，不能燃燒，也不能支持燃燒；隔絕氧氣和水可以防止照片褪色；活性炭具有吸附作用，能夠吸附色素和異味；鐵會(huì)吸收氧氣和水生銹；
（3）①水能和氧化鈣反應(yīng)生成氫氧化鈣，氫氧化鈣能和碳酸鉀反應(yīng)生成碳酸鈣和氫氧化鉀，氫氧化鈣能和碳酸鈉反應(yīng)生成碳酸鈣和氫氧化鈉；
②碳酸鈣是一種不溶于水的白色固體，反應(yīng)生成的白色固體碳酸鈣附著在蛋殼上，會(huì)形成一些堅(jiān)硬的白色斑點(diǎn)；
③顯堿性的物質(zhì)往往有澀味；
（4）人類生命活動(dòng)需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機(jī)鹽．其中糖類是主要的供能物質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命．

解答：解：（1）①可用來替代氫氣作為探空氣球的氣體必須具有密度小的特點(diǎn)，所該物質(zhì)中稀有氣體只有氦氣，且密度也很�。�
②可用于生產(chǎn)炸藥、染料，與金屬反應(yīng)一般不產(chǎn)生氫氣的酸是具有強(qiáng)氧化性的硝酸；
③治療缺鐵性貧血的藥物是含有鐵元素的物質(zhì)硫酸亞鐵；
④做干燥劑必須具有吸水的特點(diǎn)，所給物質(zhì)中只有生石灰具有吸水特點(diǎn)．
（2）①久未開啟的菜窖里可能有較多的二氧化碳，人冒然進(jìn)入可能會(huì)窒息死亡，因此為保證人身體安全，進(jìn)入久未開啟的菜窖前應(yīng)做燈火實(shí)驗(yàn)；
②為防止照片褪色，可將照片塑封（用塑料薄膜封閉），目的是隔絕空氣中的氧氣和水；
③活性炭具有吸附性，可以利用大量活性炭來凈化水；
④鐵粉會(huì)吸收空氣中的氧氣、水而生銹，從而防止食品與氧氣發(fā)生反應(yīng)，并保持干燥，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期；
（3）①松花蛋腌制中發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)有：水能和氧化鈣反應(yīng)生成氫氧化鈣，氫氧化鈣能和碳酸鉀反應(yīng)生成碳酸鈣和氫氧化鉀，氫氧化鈣能和碳酸鈉反應(yīng)生成碳酸鈣和氫氧化鈉；
②松花蛋的制作過程中能夠發(fā)生多個(gè)化學(xué)反應(yīng)，其中有的反應(yīng)能生成不溶于水的碳酸鈣，碳酸鈣是一種白色固體；
③食用劣質(zhì)松花蛋時(shí)往往有麻澀感，可能的原因是灰料中堿性物質(zhì)的成分過多；
（4）①平時(shí)不吃飯，只吃菜，結(jié)果出現(xiàn)乏力，疲倦甚至昏迷等癥狀，是因?yàn)轶w內(nèi)缺少供能物質(zhì)糖類；
②肉類、蛋類、魚類等食物中含有豐富的蛋白質(zhì)．
故答案為：（1）①He；②HNO₃；③FeSO₄；④CaO；
（2）①燈火； ②氧氣、水；③吸附；④氧氣和水；
（3）①3；②碳酸鈣； ③灰料中堿性物質(zhì)的比分過多；
（4）①糖類；②魚．

點(diǎn)評(píng)：熟記常見物質(zhì)的性質(zhì)和用途，知道性質(zhì)決定用途，用途反映性質(zhì)，同時(shí)考查了物質(zhì)之間相互作用時(shí)的反應(yīng)情況，解答時(shí)要充分理解復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生需要的條件，然后再判斷反應(yīng)能否發(fā)生，還要掌握人類生命活動(dòng)需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類及其各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用，只有這樣才能對(duì)相關(guān)方面的知識(shí)做出正確的判斷．