上海聯(lián)合調(diào)查組嚴查染色饅頭相關(guān)企業(yè)和超市，發(fā)現(xiàn)盛祿等公司在生產(chǎn)過程中虛假標注生產(chǎn)日期. 濫用食品添加劑、回收饅頭再利用等問題。使用山梨酸鉀用在饅頭中防止饅頭發(fā)霉，甜蜜素用在饅頭中代替蔗糖，降低生產(chǎn)成本。則回答：  
⑴“染色”饅頭中添加檸檬黃PbCrO4，鉻酸鉛會使人體致癌，已被明文禁用。已知鉛元素化合價為+2 ，則鉻元素(Cr) 的化合價為（     ）
A ．+6           B ．+4              C ．+2         D ．+1  
⑵人體所必需的鈣、鐵、鋅、硒等化學元素僅從食物中攝取不足時，可通過食品添加劑和保健藥劑來予以補充，這里的“鈣、鐵、鋅、硒”是指 ______ （選“原子”、“分子”或“元素”），其中屬于人體所需的常量元素是_______ （名稱）。
⑴B ；
⑵元素；鈣；
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中化學 來源： 題型：

25、2011年4月11日央視《消費主張》曝光：上海華聯(lián)等十多家超市多年來出售染色饅頭．上海聯(lián)合調(diào)查組嚴查染色饅頭相關(guān)企業(yè)和超市，發(fā)現(xiàn)盛祿等公司在生產(chǎn)過程中虛假標注生產(chǎn)日期、濫用食品添加劑、回收饅頭再利用等問題．使用山梨酸鉀用在饅頭中防止饅頭發(fā)霉，甜蜜素用在饅頭中代替蔗糖，降低生產(chǎn)成本．請回答：
（1）“染色”饅頭中添加檸檬黃PbCrO4，鉻酸鉛會使人體致癌，已被明文禁用．已知鉛元素化合價為+2，則鉻元素（Cr）的化合價為
A
（填序號）．
A．+6    B．+4    C．+2    D．+1
（2）人體所必需的鈣、鐵、鋅、硒等化學元素僅從食物中攝取不足時，可通過食品添加劑和保健藥劑來予以補充，這里的“鈣、鐵、鋅、硒”是指
元素
（選“元素”、“分子”或“原子”），其中屬于人體所需的常量元素是
Ca
（填符號）．
（3）甜蜜素是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍，若經(jīng)常食用攝入超標的甜蜜素，會對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害．蔗糖是人體所六種需營養(yǎng)物質(zhì)中的
糖類
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

18、上海聯(lián)合調(diào)查組嚴查染色饅頭相關(guān)企業(yè)和超市，發(fā)生某些公司在生產(chǎn)過程中濫用食品添加劑，回收過期饅頭再利用等問題．使用山梨酸鉀用在饅頭中防止饅頭發(fā)霉，甜蜜素用在饅頭中代替蔗糖，降低生產(chǎn)成本．則回答：
（1）“染色”饅頭中添加檸檬黃PbCrO4，鉻酸鉛會使人體致癌，已被明文禁用．已知鉛元素化合價為+2，則鉻元素（Cr）的化合價為
+6
．
（2）人體所必需的鈣、鐵、鋅、硒等化學元素僅從食物中攝取不足時，可通過食品添加劑和保健藥劑來予以補充，這里的“鈣、鐵、鋅、硒”是指
元素
（選“原子”、“分子”或“元素”），其中屬于人體所需的常量元素是
鈣
（名稱）．
（3）甜密素是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍，若經(jīng)常食用攝入超標的甜蜜素，會對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害．蔗糖是人體所需六種營養(yǎng)物質(zhì)中的
糖類
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

上海聯(lián)合調(diào)查組嚴查染色饅頭相關(guān)企業(yè)和超市，發(fā)現(xiàn)某公司在生產(chǎn)過程中虛假標注生產(chǎn)日期．“染色”饅頭中添加檸檬黃PbCrO4，鉻酸鉛會使人體致癌，已被明文禁用．已知鉛元素化合價為+2價，則鉻元素（Cr）的化合價為（　�。�

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科目：初中化學 來源： 題型：

上海聯(lián)合調(diào)查組嚴查染色饅頭相關(guān)企業(yè)和超市?“染色”饅頭中添加的檸檬黃、鉻酸鉛（PbCrO4）等物質(zhì)會使人體致癌，已被明文禁用．已知鉻酸鉛中鉛元素化合價為+2，則鉻元素的化合價為（　�。�

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科目：初中化學 來源：2011年江蘇省揚州地區(qū)中考化學三模試卷（解析版） 題型：解答題

（2011?揚州三模）2011年4月11日央視《消費主張》曝光：上海華聯(lián)等十多家超市多年來出售染色饅頭．上海聯(lián)合調(diào)查組嚴查染色饅頭相關(guān)企業(yè)和超市，發(fā)現(xiàn)盛祿等公司在生產(chǎn)過程中虛假標注生產(chǎn)日期、濫用食品添加劑、回收饅頭再利用等問題．使用山梨酸鉀用在饅頭中防止饅頭發(fā)霉，甜蜜素用在饅頭中代替蔗糖，降低生產(chǎn)成本．請回答：
（1）“染色”饅頭中添加檸檬黃PbCrO4，鉻酸鉛會使人體致癌，已被明文禁用．已知鉛元素化合價為+2，則鉻元素（Cr）的化合價為______（填序號）．
A．+6    B．+4    C．+2    D．+1
（2）人體所必需的鈣、鐵、鋅、硒等化學元素僅從食物中攝取不足時，可通過食品添加劑和保健藥劑來予以補充，這里的“鈣、鐵、鋅、硒”是指______（選“元素”、“分子”或“原子”），其中屬于人體所需的常量元素是______（填符號）．
（3）甜蜜素是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍，若經(jīng)常食用攝入超標的甜蜜素，會對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害．蔗糖是人體所六種需營養(yǎng)物質(zhì)中的______．

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