（2008?郴州）下列物質(zhì)中主要為人體提供蛋白質(zhì)的是（ ）
【答案】分析：人類需要的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機(jī)鹽；根據(jù)各營養(yǎng)素的食物來源回答即可．
解答：解：A、西紅柿中含有豐富的維生素．
B、雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)．
C、大米中含有豐富的淀粉．
D、植物油中含有豐富的油脂．
故選B．
點(diǎn)評：解答本題要充分理解各種食物中含有的營養(yǎng)物質(zhì)方面的知識(shí)，只有這樣才能對相關(guān)方面的問題做出正確的判斷．
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