A
分析：中和反應就是酸和堿的反應，可以從中和反應的實質進行分析，根據選項給出的物質類別即可作出判斷．
解答：A、石灰水為氫氧化鈣的水溶液，屬于堿，鹽酸為酸，二者混合屬于酸與堿的反應，故屬于中和反應；
B、硝酸銀屬于鹽，該反應為鹽與酸的反應，中和反應是酸與堿的反應，故該反應不屬于中和反應；
C、純堿為碳酸鈉屬于鹽，該反應為鹽與酸的反應，中和反應是酸與堿的反應，故該反應不屬于中和反應；
D、氯化鈣和碳酸鈉都屬于鹽，中和反應是酸與堿的反應，故該反應不屬于中和反應；
故選A
點評：本題考查了中和反應的實質，可以從中和反應的定義進行分析，因此在平時的學習中熟練掌握有關的定義對于完成概念型習題有很大的幫助．
