Question

12．蔗糖是生活中常見的一種物質，某興趣小組對“蔗糖的組成”進行了研究．
【查找資料】：綠色植物通過光合作用將二氧化碳和水轉化成葡萄糖和氧氣，葡萄糖進一步轉化為蔗糖．
【作出猜想】故蔗糖中一定含有碳、氫元素，不能確定是否有氧元素．
【實驗驗證】方案一：慧慧將蔗糖在空氣中點燃，單獨點燃蔗糖不易燃燒，但在蔗糖中摻入少量煙灰，蔗糖就很容易被點燃，然后分別用干燥的玻璃片和蘸有澄清石灰水的玻璃片置于火焰上方，觀察到玻璃片上有水霧出現(xiàn)，證明蔗糖中一有氫元素；觀察到澄清石灰水變渾濁，證明蔗糖中一定含有碳元素；其中煙灰的作用是催化劑
【質疑反思】月月認為該方案不能確定蔗糖中是否含有氧元素，理由是空氣中的氧氣參加了反應．
方案二：月月選用圖示裝置進行再次證明．實驗開始先通入一會兒氮氣，將試管內的空氣排盡，然后關閉彈簧夾，再點燃酒精燈給蔗糖加強熱．

（1）觀察到小燒杯內壁出現(xiàn)水珠；說明蔗糖中含有氫元素和氧元素．
（2）觀察到硬質玻璃管中殘留有黑色固體，經(jīng)證明該黑色固體是單質碳．
【實驗結論】蔗糖是由碳、氫、氧三種元素組成的，得出該結論的依據(jù)是化學反應前后元素種類不變．

Answer 1

分析 化學反應前后，元素的種類不變，原子的種類、總個數(shù)不變．

解答 解：【查找資料】：綠色植物通過光合作用將二氧化碳和水轉化成葡萄糖和氧氣，葡萄糖進一步轉化為蔗糖．
故填：二氧化碳和水．
【作出猜想】故蔗糖中一定含有碳、氫元素，不能確定是否有氧元素．
故填：碳、氫．
【實驗驗證】方案一：慧慧將蔗糖在空氣中點燃，單獨點燃蔗糖不易燃燒，但在蔗糖中摻入少量煙灰，蔗糖就很容易被點燃，然后分別用干燥的玻璃片和蘸有澄清石灰水的玻璃片置于火焰上方，觀察到玻璃片上有水霧出現(xiàn)，證明蔗糖中一有氫元素；觀察到澄清石灰水變渾濁，證明蔗糖中一定含有碳元素；其中煙灰的作用是催化劑．
故填：氫元素；澄清石灰水變渾濁；催化劑．
【質疑反思】月月認為該方案不能確定蔗糖中是否含有氧元素，理由是空氣中的氧氣參加了反應．
故填：空氣中的氧氣參加了反應．
方案二：（1）觀察到小燒杯內壁出現(xiàn)水珠，說明蔗糖中含有氫元素和氧元素．
故填：小燒杯內壁出現(xiàn)水珠．
【實驗結論】蔗糖是由碳、氫、氧三種元素組成的，得出該結論的依據(jù)是化學反應前后元素種類不變．
故填：元素種類不變．

點評 化學反應遵循質量守恒定律，即化學反應前后，元素的種類不變，原子的種類、總個數(shù)不變，這是書寫化學方程式、判斷物質的化學式、判斷化學計量數(shù)、進行相關方面計算的基礎．