Question

下表是某品牌“加碘食鹽”包裝袋上部分文字說明：

配料	氯化鈉、碘酸鉀
含碘量	(40 mg—50 mg)/ kg
保質(zhì)期	18個(gè)月
食用方法	勿長時(shí)間燉炒
貯藏指南	避熱、避光、密封、防潮

(1)由食用方法、貯藏指南中，可以推測到碘酸鉀具有的化學(xué)性質(zhì)之一是___________。

(2)用單質(zhì)碘(I₂)與氯酸鉀(KClO₃)在一定條件下發(fā)生置換反應(yīng)，可以制得碘酸鉀(KIO₃)，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為______________________。

(3)國家質(zhì)量檢測部門在集貿(mào)市場某商店抽樣檢測該品牌500 g袋裝加碘食鹽，經(jīng)化驗(yàn)其中含碘酸鉀30 mg，即含碘17.8 mg，則質(zhì)量檢測結(jié)論是_________(填寫“合格”或“不合格”)產(chǎn)品。如果你是質(zhì)量檢測部門或是工商行政管理部門的工作人員，針對(duì)這種情況下一步將采取的措施是__________________。

Answer 1

解析：根據(jù)加碘食鹽不能長時(shí)間燉炒，說明含碘物質(zhì)加熱易于分解。根據(jù)題目信息可以得出該方程式為：2KClO₃+I₂====2KIO₃+Cl₂↑。含碘應(yīng)該在(40—50 mg)/ kg才屬于合格。該碘鹽的含碘量=17.8 mg×2=35.6 mg<40 mg。該碘鹽不合格。

答案：(1)受熱易于分解  (2)2KClO₃+I₂====2KIO₃+Cl₂↑  (3)不合格  強(qiáng)制該生產(chǎn)廠家回收產(chǎn)品，加足量后方可進(jìn)入市場。否則責(zé)令其停產(chǎn)