Question

下列做法會對人體健康造成危害的是

1. A.
   碳酸鈣用作補鈣劑
2. B.
   生石灰用作食品的干燥劑
3. C.
   甲醛水溶液用作海水產(chǎn)品的防腐劑
4. D.
   碳酸氫鈉用作焙制糕點的疏松劑

Answer 1

C
分析：根據(jù)碳酸鈣、生石灰、甲醛、碳酸氫鈉的性質(zhì)來考慮本題．
解答：A、碳酸鈣能與人體胃酸中的鹽酸反應生成氯化鈣可被人體吸收，故A錯；
B、生石灰能與水結合生成氫氧化鈣，所以生石灰可用作食品的干燥劑吸收水分，故B錯；
C、甲醛對人體有害所以不能用作海水產(chǎn)品的防腐劑，不能用作食品防腐劑，故C正確；
D、碳酸氫鈉受熱能生成碳酸鈉、水、二氧化碳，使饅頭疏松多孔，并且能與酸性物質(zhì)反應，使饅頭不酸，故D錯．
故選C．
點評：要記住常見有害物質(zhì)有：甲醛、重金屬鹽、亞硝酸鈉等物質(zhì)不能用作食品添加劑，常見的干燥劑有生石灰、鐵粉．