Question

研究表明，Al³⁺在人體內(nèi)會阻止小腸壁對磷的吸收，使血液和其他組織內(nèi)磷的含量減少，造成記憶力減退，免疫功能下降，被世界衛(wèi)生組織確定為食品污染源之一．營養(yǎng)學(xué)家指出每天鋁的安全攝入量為每千克體重0.7mg．請回答下列問題：傳統(tǒng)食品加工過程中，一般在1kg食品中含1克明礬（已知：明礬的化學(xué)式為KAl（SO₄）₂?12H₂O；1g=1000mg）（相對原子質(zhì)量Al-27，H-1，O-16，K-39，S-32）．試求：
①明礬的相對分子質(zhì)量是

 

，
②1g明礬中含鋁元素

 

mg；
③200克食品中含鋁元素

 

mg；
④體重為50kg的某同學(xué)，一天食用該食品150克，他攝入的鋁量

 

（選填：“已”或“未”）超過安全攝入量？
⑤1g明礬中的含鋁元素質(zhì)量與多少克氫氧化鋁的鋁元素的質(zhì)量相等．

Answer 1

分析：根據(jù)已有的知識進行分析，相對分子質(zhì)量就是化合物中各元素相對原子質(zhì)量的總和；化合物中某元素的質(zhì)量等于化合物的質(zhì)量乘以該元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)；據(jù)此解答．

解答：解：①明礬的相對分子質(zhì)量是：39+27+（32+16×4）×2+12×18=474，故填：474；
②1g明礬中含鋁元素的質(zhì)量為：1g×

27

474

≈0.057g=57mg，故填：57；
③在1kg食品中含1克明礬，故含有鋁元素是57mg，故在200g食品中含有鋁元素的質(zhì)量是

57mg

1000g

×200g=11.4mg，故填：11.4；
④一天食用該食品150克，他攝入的鋁元素質(zhì)量為：

57mg

1000g

×150g=8.55mg；體重為50kg，則相當(dāng)于每千克攝入鋁的量為

8.55mg

50Kg

=0.171mg/Kg＜0.7mg/Kg，故未超過安全攝入量，故填：未；
⑤設(shè)1g明礬中的含鋁元素質(zhì)量與質(zhì)量為x的氫氧化鋁的鋁元素的質(zhì)量相等
1g×

27

474

=x×

27

78

，解得x≈0.2g，故答案為：1g明礬中的含鋁元素質(zhì)量與0.2克氫氧化鋁的鋁元素的質(zhì)量相等．

點評：本題考查了根據(jù)化學(xué)式的計算，完成此題，可以依據(jù)已有的知識進行．