Question

（2010?雞西）以下說(shuō)法不正確的是（　�。�

A、如果人體所需的元素僅從食物中攝取還不足時(shí)，可通過(guò)食品添加劑和保健藥劑來(lái)予以補(bǔ)充

B、鏈狀結(jié)構(gòu)的高分子材料具有熱塑性，例如：雨披、農(nóng)民使用的地膜等都具有熱塑性

C、如果誤食了Ba²⁺、Ag⁺、Hg²⁺、Pb ²⁺等重金屬離子立即服用大量的牛奶或蛋清來(lái)解毒

D、人體缺少維生素C容易患夜盲癥

Answer 1

分析：A、根據(jù)人體所需的元素的攝入方法進(jìn)行分析判斷；
B、根據(jù)鏈狀結(jié)構(gòu)的高分子材料的特點(diǎn)（具有熱塑性，可以反復(fù)使用）進(jìn)行分析判斷；
C、根據(jù)重金屬鹽中毒的原理進(jìn)行分析判斷；
D、根據(jù)維生素的生理作用、缺乏癥等進(jìn)行分析判斷．

解答：解：A、人體所需的元素從食物中攝取不足時(shí)，可通過(guò)食品添加劑和保健藥劑以補(bǔ)充．如制成補(bǔ)鈣、補(bǔ)鋅的保健藥劑或制成加碘食鹽等，來(lái)增加對(duì)這些元素的攝入量．故選項(xiàng)說(shuō)法正確．
B、具有熱塑性的塑料具有鏈狀結(jié)構(gòu)，加熱熔化、冷卻后變成固體，可以反復(fù)進(jìn)行；雨披、農(nóng)民使用的地膜等都具有熱塑性的塑料；故選項(xiàng)說(shuō)法正確．
C、一些重金屬離子與蛋白質(zhì)作用會(huì)使蛋白質(zhì)變性而喪失其生理功能；服用富含蛋白質(zhì)的食品，可以防止它破壞人體的蛋白質(zhì)，牛奶或蛋清的主要成分都是蛋白質(zhì)，食用后都能解毒．故選項(xiàng)說(shuō)法正確．
D、缺乏維生素A使從患夜盲癥，缺乏維生素C會(huì)患?jí)难���；故選項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤．
故選D．

點(diǎn)評(píng)：本題難度不大，但綜合性強(qiáng)，掌握營(yíng)養(yǎng)元素的攝取方法、塑料的特點(diǎn)、重金屬鹽中毒原理、維生素的生理作用及缺乏癥等是正確解題的關(guān)鍵．