Question

8．享受生活離不開化學(xué)知識(shí)，家庭廚房就是一個(gè)充盈的化學(xué)小世界，“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學(xué)的內(nèi)容．
（1）如今家庭廚房中的“柴”趨向潔凈，你家中的清潔能源主要有天然氣．（答一種）
（2）液態(tài)植物油和固態(tài)的動(dòng)物油合稱為油脂，若鍋里的油著火了，可采取的滅火措施是蓋上鍋蓋，其滅火的原理是隔絕空氣．
（3）廚房中常見的鹽主要有食鹽和純堿，若要區(qū)分食鹽和純堿，請(qǐng)選用一種簡(jiǎn)便、可行的方法：取兩種固體少許于試管中，加入少量食醋，若有氣泡產(chǎn)生，說(shuō)明是純堿，沒有氣泡產(chǎn)生的是食鹽．
（4）為了全民的健康，衛(wèi)生部推廣使用強(qiáng)化加鐵醬油．這里的“鐵”指的是元素．（填單質(zhì)、原子或元素）
（5）廚房常用的塑料包裝袋主要由聚乙烯或聚氯乙烯為原料制作的，其中不能用作包裝食品的塑料是聚氯乙烯．
（6）白糖與紅糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的吸附性，可將紅糖脫色成白糖．
（7）下列各類食物中含有豐富蛋白質(zhì)的是a（填寫字母序號(hào)）；
a．雞蛋；    b．蘋果；      c．白菜；     d．面條
（8）下表為某品牌燕麥片標(biāo)簽中的一部分．根據(jù)下列標(biāo)簽回答問題：

每100g含有 營(yíng)養(yǎng)成分	糖類	油脂	蛋白質(zhì)	維生素C	鈣	鈉	鋅
	7.6g	7.8g	7.4g	18mg	201mg	30.8mg	8.1mg

以上標(biāo)簽中沒有列出的營(yíng)養(yǎng)素是水，為人體提供主要能量的營(yíng)養(yǎng)素是糖類，人體必需的微量元素鋅
（9）下列所示的各種炊具、餐具中，主要利用有機(jī)合成材料制成的是b（填寫字母序號(hào)）；

（10）炒菜的鐵鍋用水清洗后放置經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)銹斑．鐵鍋生銹的原因是與氧氣和水同時(shí)接觸．
（11）燒水的水壺使用一段時(shí)間后會(huì)生成水垢．為檢驗(yàn)水垢中含有碳酸鈣，應(yīng)選取的試劑是D
（填序號(hào)）
A．石灰水；B．稀鹽酸；C．氫氧化鈉溶液；D．稀鹽酸與石灰水．

Answer 1

分析 （1）天然氣燃燒能生成水和二氧化碳，是一種清潔能源；
（2）可燃物與氧氣隔絕可以滅火；
（3）食鹽不能和食醋反應(yīng)，純堿能和食醋反應(yīng)生成二氧化碳；
（4）加鐵醬油中的鐵是指元素；
（5）聚氯乙烯對(duì)人體有害；
（6）活性炭具有吸附作用，能夠吸附色素和異味；
（7）從營(yíng)養(yǎng)毒的食物來(lái)源方面分析，得出答案．
（8）人體需要六大營(yíng)養(yǎng)毒，檢查少哪種；其中提供能量的為有機(jī)物；微量元素是含量小于0.01%的．
（9）材料主要分為金屬材料，有機(jī)合成材料，無(wú)機(jī)非金屬材料，通過分析器物成分，得出答案．
（10）根據(jù)鐵銹蝕的條件分析；
（11）要檢驗(yàn)碳酸鈣，可先用稀鹽酸與碳酸鈣反應(yīng)，然后用石灰水檢驗(yàn)是否有二氧化碳生成，從而判斷是否有碳酸鈣．

解答 解：
（1）家中的清潔能源主要有天然氣．故填：天然氣．
（2）若鍋里的油著火了，可采取的滅火措施是蓋上鍋蓋，其滅火的原理是使可燃物與空氣隔絕．故填：蓋上鍋蓋；使可燃物與空氣隔絕．
（3）要區(qū)分食鹽和純堿，可行的方法：分別取少量樣品于試管中，加入少量食醋，若產(chǎn)生氣泡的則是純堿，無(wú)現(xiàn)象的是食鹽．故填：分別取少量樣品于試管中，加入少量食醋，若產(chǎn)生氣泡的則是純堿，無(wú)現(xiàn)象的是食鹽．
（4）為了全民的健康，衛(wèi)生部推廣使用強(qiáng)化加鐵醬油．這里的“鐵”指的是元素．故填：元素．
（5）廚房常用的塑料包裝袋主要由聚乙烯或聚氯乙烯為原料制作的，其中不能用作包裝食品的塑料是聚氯乙烯．故填：聚氯乙烯．
（6）白糖與紅糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的吸附性，可將紅糖脫色成白糖．故填：吸附；
（7）
a．雞蛋中主要含蛋白質(zhì)；
b．蘋果中主要含有維生素；
c．白菜中主要含有維生素；
d．面條中主要含有淀粉．
（8）人體需要六大營(yíng)養(yǎng)毒，即蛋白質(zhì)、油脂、糖類、維生素、水、無(wú)機(jī)鹽，缺少水；其中提供能量的為有機(jī)物，包括蛋白質(zhì)、油脂、糖類；微量元素是含量小于0.01%的，上表中只有鋅屬于．
（9）a是金屬材料，b是有機(jī)合成材料，c是金屬材料，d是金屬材料．
（10）炒菜的鐵鍋用水清洗后放置經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)銹斑，是因?yàn)榕c氧氣和水同時(shí)接觸；
（11）要檢驗(yàn)碳酸鈣，可先用稀鹽酸與碳酸鈣反應(yīng)，因?yàn)橄←}酸與碳酸鈣反應(yīng)可生成二氧化碳，然后用石灰水檢驗(yàn)是否有二氧化碳生成，從而判斷是否有碳酸鈣．
答案：（1）天然氣
（2）蓋上鍋蓋  隔絕空氣
（3）取兩種固體少許于試管中，加入少量食醋，若有氣泡產(chǎn)生，說(shuō)明是純堿，沒有氣泡產(chǎn)生的是食鹽
（4）元素
（5）聚氯乙烯
（6）吸附
（7）a
（8）水    糖類   鋅
（9）b
（10）與氧氣和水同時(shí)接觸
（11）D

點(diǎn)評(píng) 本題主要考查物質(zhì)的性質(zhì)和滅火的方法等方面的知識(shí)，解答時(shí)要理解只要破壞了可燃物燃燒的條件就能夠達(dá)到滅火的目的．“關(guān)愛生命，擁抱健康”是永恒的主題，化學(xué)與生活知識(shí)也就成為中考考查熱點(diǎn)之一．