Question

2．酶對(duì)生理活動(dòng)中的化學(xué)變化具有催化作用，如唾液淀粉酶能催化淀粉轉(zhuǎn)化為麥芽糖等，但酶的催化效率受溫度、酸堿度和激活劑等因素的影響．凡是能提高酶活性的物質(zhì)都稱為激活劑．已知鈉離子（Na⁺）對(duì)唾液淀粉酶的催化效率無影響．為了探究氯離子（Cl^-）是否為唾液淀粉酶的一種激活劑，小明進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：
第一步：取小試管2支，按下表中從左到右的藥品順序加入到相應(yīng)的試管．

試管號(hào)	0.5%淀粉溶液	0.5%HCl溶液	蒸餾水	稀釋的唾液
1	2mL	0	1mL	1mL
2	2mL	1mL	0	1mL

第二步：向各試管中加碘液1滴，將2支試管同時(shí)放入37℃的水中加熱．
（1）小強(qiáng)同學(xué)對(duì)第二步中的“37℃的水”的設(shè)定提出自己的觀點(diǎn)，他認(rèn)為把溫度控制為相同就可以，改用室溫下的水更方便操作．小明認(rèn)為小強(qiáng)的觀點(diǎn)不合理，其理由是人體溫度約是37℃，該溫度下酶的活性最強(qiáng)；
（2）老師看了小明的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，指出該實(shí)驗(yàn)還不能證明氯離子是否為唾液淀粉酶的一種激活劑．小明需改進(jìn)的是把1mL0.5%HCl溶液改為氯化鈉溶液
（3）小明改進(jìn)實(shí)驗(yàn)后，若觀察到兩試管里藍(lán)色同時(shí)褪去，可得出結(jié)論氯離子不是唾液淀粉酶的一種激活劑．

Answer 1

分析 人體溫度約為37℃，該溫度下人體中的酶的催化效果最好；
稀鹽酸中含有水分子、氯離子和氫離子，氫離子也有可能是唾液淀粉酶的一種激活劑．

解答 解：（1）小明認(rèn)為小強(qiáng)的觀點(diǎn)不合理，其理由是人體溫度約是37℃，該溫度下酶的活性最強(qiáng)．
故填：人體溫度約是37℃，該溫度下酶的活性最強(qiáng)．
（2）該實(shí)驗(yàn)還不能證明氯離子是否為唾液淀粉酶的一種激活劑，這是因?yàn)槿绻�加�?.5%HCl溶液后，淀粉分解速率加快，可能是氯離子是唾液淀粉酶的一種激活劑，也可能是氫離子是氯離子是唾液淀粉酶的一種激活劑，也可能氯離子和氫離子都是氯離子是唾液淀粉酶的一種激活劑，因此小明需改進(jìn)的是把1mL0.5%HCl溶液改為氯化鈉溶液．
故填：把1mL0.5%HCl溶液改為氯化鈉溶液．
（3）改進(jìn)實(shí)驗(yàn)后，若觀察到兩試管里藍(lán)色同時(shí)褪去，可得出結(jié)論是氯離子不是唾液淀粉酶的一種激活劑．
故填：氯離子不是唾液淀粉酶的一種激活劑．

點(diǎn)評(píng) 合理設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，科學(xué)地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)、分析實(shí)驗(yàn)，是得出正確實(shí)驗(yàn)結(jié)論的前提，因此要學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)、分析實(shí)驗(yàn)，為學(xué)好化學(xué)知識(shí)奠定基礎(chǔ)．