D
分析：根據(jù)物理變化與化學(xué)變化的實質(zhì)進(jìn)行分析．有新物質(zhì)生成的變化是化學(xué)變化．汽油揮發(fā)、石油的分餾、用酒精配制成飲用酒等過程中沒有新物質(zhì)生成，植物的光合作用有新物質(zhì)葡萄糖和氧氣生成．
解答：A、汽油揮發(fā)過程中沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．
B、將石油加熱煉制成汽油、煤油、柴油等產(chǎn)品的過程中沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．
C、用酒精配制成飲用酒的過程中沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．
D、植物的光合作用過程中生成了葡萄糖和氧氣，屬于化學(xué)變化．
故選：D．
點評：解答本題的關(guān)鍵是要充分了解變化過程中是否有新物質(zhì)生成，如果有新物質(zhì)生成就屬于化學(xué)變化．
